在现实生活中,配制酒具有不同的消费群体。根据不同人群的身体状况、不同口味需求、不同兴趣爱好等,设计配制酒的配方,以目标人群定型配制酒的品种。
配制酒的味也是复杂多变的,因此,配制酒的配方设计时,通常在确定了主体口味的基础上,谨慎选择材料,以避免改变其主体风味,而且要注意不同材料之间的协调。
在社会主义市场经济条件下,配制酒的品种设计应搞好市场调研,适时利用本地资源,降低成本,开发配制酒新品种产品,满足人们日益增长的需求。
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孟州市韩园窖酒厂(前身是孟州市武桥酒厂)。它座落在温孟两县交界之处的猪龙河边。发源于太行山的猪龙河从村旁流过。清澈的河水养育了一方百姓,也造就了醉人的醇香,近五十多年来,该厂有过辉煌,也有过艰辛,一路走来,它已将酒香洒满了黄河两岸,也洒遍了塞北江南。
韩园窖酒厂的主要产品有“韩园窖”、“武松桥”和“泥窖”三大系列数百个品种。几十年来,该厂产品曾多次荣获过省优、部优和国优等荣誉。一九九二年该厂生产的52°韩园窖还荣获了巴黎国际金奖。
四十年来,韩园窖酒厂始终坚持纯粮酿造的传统工艺,始终坚持老窖泥池发酵的方法,所酿白酒全部经过陈储一年以上处理。该厂现有窖池100多个,年产原酒可达三千余吨。
该厂技术力量雄厚,并有完善的检测设备和严格的检测制度,国家计量合格单位。从原材料进厂到产成品出厂,每一道工序都经过严格的自检和互检把关,凡不合格的原料不准进入生产车间,凡不合格的成品坚决不准出厂。
酒要少喝一点,但要喝好一点。传统酿制粮食酒,保证了饮用者的身心健康,我们“专注、***、超越”的企业精神,将把“韩园窖”、“泥窖”老作坊专卖店打造成散酒超市,创“全国消费者放心满意品牌”。
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